Pferdekoppel-Kuchen Rezept
Mein Pferdekoppel-Kuchen-Rezept ist einfach zu backen! Schritt für Schritt begleite ich dich mit dieser Anleitung und dem Video zu deinem Pferdekuchen!
Kochutensilien
- Backofen
- Eckige Springform*
- Mixer
Zutaten
Kuchen
- 160 g Mehl
- 120 g Zucker Bei Bedarf mehr
- 200 g Butter
- 200 g Zartbitterschokolade
- 5 Stück Eier
- 1 Pck Backpulver
Glasur & Deko*
- 2-3 Pck Schokoglasur*
- 1 Pck Grüne Zuckerstreusel*
- 2 Pck Kinderriegel*
- 2 Pck Keksstangen*
- 1 Pck Marzipan-Möhren*
- 1 Pck Marzipanblumen*
- 1 Pck Pastellblumen*
Anleitungen
Kuchenteig zubereiten
- Brich die Schokolade in Stückchen und stelle sie zur Seite. Schlage die Eier mit Zucker auf und gib danach die anderen Zutaten vorsichtig hinzu. Gib den Teig in die gefettete Springform und backe den Kuchen ca. 25 min. bei 180 Grad Umluft. (Stäbchenprobe machen)Tipp: Mit weicher Butter klappt es besser. Ein guter Mixer schafft es aber auch mit kalter Butter.
Dekoriere den Pferdekuchen
- Überziehe den gesamten Kuchen mit Schokoglasur. Ich nehme immer Zartbitterglasur dafür. Je nach Geschmack kannst du auch die süßere Vollmilchglasur, Rubyschokolade oder weiße Schokolade wählen.
- Die grünen Zuckerstreusel bilden die Grundlage für die Pferdewiese. Werde hier einfach kreativ!
- Durch die essbaren Blumen aus Marzipan und Esspapier bekommt die Pferdekoppel hübsche Akzente.
- Für leuchtende Kinderaugen setzt du Pferde-Figuren (z. B. Schleich oder Playmobil) auf den Pferdekuchen.
- Füttere die Pferde mit den Marzipan-Möhren.
So baust du den Pferdekoppel-Zaun
- Halbiere die Kinderriegel und befestige diese im regelmäßigen Abstand mit Schokoglasur am Kuchen. Am besten misst du aus, wie groß der Abstand sein darf, sodass die Keksstangen noch gut befestigt werden können.
- Lasse alles kurz trocknen, bis sich kein Schokoriegel mehr bewegt.
- Die Keksstangen schneidest du so zu, dass die Enden nach außen zeigen und in der Mitte eine durchgehende Keksstange mit Schokoladenüberzug ist. So wird der Pferdekoppel-Kuchen besonders hübsch!
- Wenn du die gesamte Pferdekoppel mit dem Schokoladenzaun umzäunt hast, lässt du den Kuchen trocknen.
