Sarah Depold
12. Januar 2021
(Aktualisiert: 1. Juli 2022)
Ofen-Pasta ist unser liebstes Rezept! Im Homeschooling und Homeoffice brauchen wir Rezepte für die Familie, die schnell zubereitet werden können und allen schmecken - auch den Kindern. Sascha hat für uns gekocht: leckere Ofen-Pasta mit Tomaten und Hirtenkäse. Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten, den Rest macht der Ofen.
Das ganze Rezept für die Ofen-Nudeln findest du hier:
Mein Mann hat uns mit dem wunderbaren 5 Minuten Rezept überrascht. Weil wir mitten im Homeoffice mit drei Kindern und Homeschooling stecken, bleibt wenig Zeit zum Kochen.
Die Ofen-Nudeln sind in 5 Minuten vorbereitet und in 30 Minuten im Backofen fertig. Einfache Familienrezepte liebt doch jede/r, oder? 🙂
P. S. Noch besser klappt es mit einer quadratischen Auflaufform, da so die Spaghetti überall hinkommen: Quadratische Form kaufen (Werbelink).
Ich habe das Rezept ursprünglich als Instagram-Reel geteilt und über 100.000 Personen haben sich das Ofen-Pasta-Rezept angesehen!
Das Tolle an den Ofen-Nudeln: Du kannst das Rezept super einfach variieren:
Und so wird die Ofen-Pasta genau so, wie deine Familie sie mag. Falls ihr euch nicht einigen könnt, nehmt einfach zwei Auflaufformen und macht zwei Gerichte. Meine Kinder mögen z. B. keine Tomaten im Stück, dann nahmen wir passierte Tomaten und Gouda-Käse statt Hirtenkäse mit Olivenöl.
Hier wirst du zum Chefkoch. 😉 Variiere die Ofen-Spaghetti mit anderen Zutaten. Achte darauf, dass du nichts verwendest, was leicht anbrennen kann (z. B. Brokkoli, der nicht von Flüssigkeit bedeckt ist). Ansonsten kannst du einfach wild ausprobieren, was euch schmeckt!
Sehr lecker werden die Ofen-Nudeln auch mit
Ganz wichtig: Immer nachsehen, ob die Nudeln ausreichend bedeckt sind. Sonst werden diese mitunter nicht weich. Bei uns hat das immer super funktioniert.
Es kommt auch auf die Breite deiner Auflaufform an. Bedecke die Nudeln immer mit Wasser oder Brühe! Wenn du Angst hast, dass die Nudeln zu hart bleiben, schau gerne zwischendurch nach, ob während der Backzeit genügend Flüssigkeit *auf* den Spaghetti ist.
Wir essen zu Hause vegetarisch, meine Kinder lieben Fleisch und Fisch. Daher achten wir darauf, dass jede:r das bekommt, was er oder sie mag. Wir essen gerne Tofu mit Sesam und auch Räuchertofu, der der Ofen-Pasta nochmal eine ordentliche Portion Geschmack gibt.
Statt Käse kann hier auch zu veganen Alternativen wie Hefeschmelz gegriffen werden. Dazu passen die Honigtomaten und Cherrytomaten super. Und mit dem Schuss Olivenöl werden die veganen Ofen-Spaghetti abgerundet.
Für meine Kinder gibt es dann eine zusätzliche Auflaufform mit Lachs, Schinkenwürfeln oder kleinen Hähnchenstückchen. Zu Lachs passt Spinat wunderbar, auch ein Schuss Sahne kann später hinzugefügt werden. Auch Thunfisch passt hier super rein.
Experimentiere gerne ein wenig und hinterlasse mir einen Kommentar mit deinen verrücktesten Ofen-Pasta-Rezept-Ideen. 🙂
Sicher, du kannst ein ähnliches Nudelrezept auch im Topf machen. Das Schöne an der Ofen-Pasta ist jedoch, dass du sie in 5 Minuten ansetzt und dann entspannt in den Ofen schiebst. Im Gegensatz zur One Pot Pasta musst du nicht neben dem Herd stehen, wenn du nicht gerade einen Thermomix hast. 😉
Natürlich kannst du das Rezept mit diesen Zutaten auch ähnlich im Topf machen, doch als Ofen-Pasta ist es eben doch ein wenig bequemer. Und auf Hähnchen würde ich im Topf auch verzichten.
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Ha, das sieht sehr einfach und lecker aus. Das perfekte Homeofficeschooling Rezept!
Danke dafür und beste Grüße in die Wildnis bei Berlin 🙂
Suse
Liebe Suse,
danke für deinen Kommentar! 🙂
Das können sogar schon die Kinder vorbereiten. Eine praktische Übung ist ja immer gut zum theoretischen Teil. 😀
Liebe Grüße
Sarah
Das ist mal ein tolles Rezept. Vielen Dank.
Hallo,
das Rezept hört sich genial an, ich hätte noch eine Frage, nimmt man kochendes oder kaltes Wasser über die Spaghetti?
Viele Grüße Petra
Hallo Petra,
wir haben kaltes Wasser genommen.
Durch die lange Kochzeit bzw. Backzeit werden die Nudeln gar.
Wichtig ist, dass alle ganz bedeckt sind.
Liebe Grüße
Sarah
Das ist ja sehr schnell und einfach. Sind die Nudeln wirklich roh? Werde ich mal austesten!
Hallo Mo,
ja, sie sind roh. 🙂
Die müssen ganz bedeckt sein, dann werden sie auch weich.
Liebe Grüße
Sarah
[…] für uns und dafür bin ich dankbar: Schneemänner aus Handabdrücken – 5 Minuten Ofen Pasta – in 5 Minuten fit ins neue Jahr Workout – Regenbogen Kerze […]
Letzte Woche direkt getestet. Ideal im Home Office, Home schooling, Home kindergardening, etc pp... Wird es definitiv öfter geben.
Liebe Annika,
danke für dein Kommentar!
Das freut mich wirklich sehr! <3
Liebe Grüße
Sarah
Hallo. Bei mir ist was schiefgegangen. Die Nudeln sind bei mir zusammengeklebt :/ aus welchen Gründen könnte das sein? Hab alles genau gewogen.
Liebe Jasmin,
das klingt nach zu wenig Wasser.
Es kommt hier auch stark auf die Form an.
Wenn die zu schmal ist, dann muss ggf. mehr Wasser aufgefüllt werden.
Bei uns hat es bisher gut funktioniert.
Drücke dir die Daumen. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
[…] Spaghetti, Ofenpasta (hier gehts zum Ofen-Pasta-Rezept), Lasagne und alle Arten von Nudeln kommen am Montag auf den Tisch. Das Gute ist: Es sind perfekte […]
Die Idee ist gut, aber das Rezept ist nicht machbar. Ich habe mich ans Rezept gehalten und entgegen der schönen Aussage, wie wunderbar das Rezept im Vergleich zur One Pot Pasta ist muss ich sagen: alle One Pot Pasta Rezepte sind mir bisher gelungen. Dieses hier in der Auflaufform nicht. Die Nudeln waren am Ende eine feste Masse und haben sich kaum aus der Auflaufform kratzen lassen. Ich musste sehr viel Gewalt anwenden die festgebackenen Nudel irgendwie daraus zu bekommen. Von verrühren mit dem Käse war natürlich dann auch nichts mehr. Viel zu wenig Öl laut Rezept und viel zu viele Nudeln. Ich bleibe dann lieber bei der klassischen Variante: Feta Souce im Ofen und Nudeln separat kochen, oder One Pot Pasta. Sorry, das war nichts…
Hallo Denice,
danke für dein Feedback. 🙂
Bei uns klappt das immer super, wenn alles genug mit Wasser bedeckt ist.
So schreibe ich das auch im Rezept, ist die Auflaufform breiter, muss ggf mehr Wasser bzw Brühe verwendet werden, dann klebt auch nicht zusammen. 🙂
Die Meinungen bisher waren überwiegend positiv, vielleicht hilft einfach mehr Flüssigkeit. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Liebe Sarah, bereits beim befüllen der Auflaufform habe ich ca. 400ml Wasser statt der angegebenen 300ml verwendet. Nach ca 20 Minuten habe ich noch mal 150ml nachgegeben. Wenn ich das vergleiche mit einem One Pot Pasta Rezept: 350gr Nudel und 900ml Wasser ist in diesem Rezept hier ein riesiges Missverhältnis….
Ich kann nur aus meiner Erfahrung berichten. 🙂
Wie gesagt: Die Breite der Auflaufform ist auch entscheidend.
Bei uns klappte das bisher immer gut.
Liebe Grüße
Sarah