Sarah Depold
14. November 2023
(Aktualisiert: 14. November 2023)
Bei jedem Kindergeburtstag gibt es sie: die Benjamin Blümchen Torte. Ich habe dir unser Rezept aufgeschrieben, mit dem du die Torte einfach selber backen kannst, ohne auf teure Tiefkühl-Kost zurückgreifen zu müssen. Im Beitrag zeige ich dir zusätzlich, wie du die Tiefkühl-Benjamin-Torte hacken und umgestalten kannst (einstöckig und zweistöckig), sodass für alle Eltern der passende Kuchen dabei ist!
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Mit dem Rezept kannst du die Blümchen-Torte ganz einfach selber machen. Ich verzichte hier auf Mascarpone sowie Lebensmittelfarbe und mache es mir mit Gelatine-Fix und Sahnesteif einfach. An Kindergeburtstagen ist die Torte bei uns ein Muss. Folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung und backe den Traum aller Kinder mit leckerer Schokocreme und Erdbeerfüllung.
Seit über zehn Jahren bekommen meine Kinder eine Benjamin Blümchen Torte zum Geburtstag. Mit jedem Jahr wurde die Torte teurer, die Kinder größer und wir brauchten mehr Torten. Und schwupp bezahlten wir für zwei Minikuchen 16 €. Aktuell kostet eine gefrorene Benjamin Blümchen Torte 7,99 €. Da wir eine große Torte backen, müssten wir allein für den Tiefkühl-Kuchen 15,98 € zahlen.
Lohnt sich selbst Backen? Die Materialkosten sind vergleichbar. Der Geschmack sowie die Verträglichkeit ist aus meiner Sicht selbstgemacht um ein Vielfaches besser. Ein Blick in die Zutatenliste und Bewertung zeigt auch, warum. In der Original Benjamin Blümchen Torte stecken allein 77 Zutaten, davon 13 Zusatzstoffe. (Quelle ↗️)
Menge an Zutaten für DIY Torte und Durchschnittspreise:
Summe der Materialkosten = 14,95 Euro
Zuzüglich Ofen-Kosten: ca. 30 Cent, macht insgesamt 15,25 € plus unbezahlte Arbeitszeit. 😃 Aus meiner Sicht lohnt sich das Selbstbacken immer dann, wenn es dir Spaß macht und du auf künstliche Zusätze und Aromastoffe verzichten willst. Wir backen meist zudem weniger süß, weil uns Erwachsenen die Fertigprodukte oft nicht so gut schmecken. Die Kinder lieben beides. Ich freue mich bereits beim Zubereiten auf die lächelnden Gesichter meiner Kinder und backe gerne. Daher passt das für mich!
Möchtest du das Grundrezept etwas schokoladiger machen, kannst du zusätzlich etwas guten Backkakao dazu geben oder etwas Kaffee oder Espresso. Dieser darf natürlich koffeinfrei sein.
Was mir bei meinen vielen Kindergeburtstags-Torten auffiel: Je hochwertiger die Zutaten sind, desto besser schmeckt die Torte. Vergleiche das gerne mit Backschokolade einer günstigen Marke, mit hochklassiger Schokolade in Drops (z. B. aus Belgien)*. Nutze gerne einen oder mehr der folgenden Tipps zur Verfeinerung des Schokoladengeschmacks:
Du hast keine Lust auf's Backen oder es muss schnell gehen? Dann kaufe ein oder zwei Tiefkühl-Torten und gestalte sie um! Ich zeige dir hier zwei Varianten, wie wir die Töröö-Torte gehackt haben, sodass der Aufwand je nach Version sehr klein war. Das Schöne ist, du kannst dich inspirieren lassen und es schließlich ganz anders verzieren!
Vermutlich hat jedes Elternteil und sogar Oma und Opa irgendwelche Erinnerungen an Benjamin Blümchen. Ich verbinde damit jedenfalls Schulanfang, weil mich viele Kassetten (ja, die zum Hören!) als Kind begleiteten. Für die Einschulung meines zweiten Kindes habe ich die Benjamin-Torte umgestaltet.
Das ist die 5-Minuten-Torten-Version für Eltern, die Elternhacks lieben. Du brauchst dafür nur die klassische Tiefkühlware und dazu Süßigkeiten. Zur Einschulung musste es immerhin schnell gehen!
Die Einschulung meines zweiten Sohnes startete um 8.45 Uhr, uffz. Deswegen war keine Zeit für Vorbereitungen an diesem Tag. Ich überlegte mir also schnelle Kuchen zur Einschulung. Es muss nur schön aussehen, war vordergründig mein Gedanke. Auch wenn ich selbst gebackene Kuchen und Torten bevorzuge (schon allein wegen der Inhaltsstoffe), greife ich gelegentlich auf Tiefkühltorten zu. Die Benjamin-Torte habe ich mit Süßigkeiten-Spießen gepimpt. Rund herum dekorierte ich die Torten zur Einschulung mit buntem Puffreis und den sauren Ufos.
Den Käsekuchen bestückte ich mit Zebraröllchen, welche die Kinder sehr lieben. Ein paar selbstgebastelte Cake-Topper sollen meine tiefgründigen Wünsche zur Einschulung ausdrücken. 😉
Nimm einfach die Süßigkeiten und leckeren Zuckerstreusel, die dein Kind liebt. Für den Benjamin Torten Hack brauchst du nicht einmal Spritzbeutel und Tortenring: Spieße einfach Süßigkeiten auf Holzspieße auf, schreib ein paar nette Worte auf Karten und streue z. B. süß-saure Ufos oder bunten Puffreis um die süßen Kuchen. Dein Kind wird es lieben, da bin ich sicher!
Für unsere Handball-Motto-Party nahm ich zwei Tiefkühl-Benjamin-Torten und ließ diese etwas antauen. Dann entfernte ich vorsichtig die Sahnehäubchen der beiden Kuchen und setzte diese auf einen Teller.
Und hier siehst du auch den Merksatz des Backens in der Praxis: Fondant darf nicht auf Sahne gelegt werden. Es zerläuft dann sehr unschön. Du kannst die normale Sahnetorte nicht mit Fondant überziehen. Nutze gerne zum Gestalten die zur Seite gelegten Sahnehäubchen.
Wir haben diese glatt gestrichen und mit Schokoladen-Deko verziert. Die Nummer auf dem Handballtrikot habe ich mit Zuckerschrift geschrieben. Immerhin diese ist nicht zerlaufen. 😃
Für eine glattere Oberfläche kannst du einen langen Backspatel* verwenden. Damals hatte ich noch keinen, doch ratz-fatz sind die Seiten glatt! Wie du siehst, ist das Zuckerkonfetti in die Sahne gerührt, was einen schönen Pastell-Effekt zaubert.
Alternativ dazu kannst du die im halb-aufgetauten Sahnehäubchen nach dem Aufsetzen der beiden Kuchen wieder auf die obere Hälfte setzen. Probiere aus, was gut aussieht!
Nachdem die Torte zusammengesetzt und dekoriert wurde, sollte sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt gestellt werden, damit die Füllung fest wird. Andernfalls kannst du die Torte nur schlecht schneiden und sie zerläuft auf dem Teller.
Ja, die Torte kann bereits am Vortag vorbereitet werden. Das würde ich tatsächlich auch empfehlen, da du so weniger Stress hast und die Torte etwas durchziehen kann. So schmecken die Biskuitschichten noch besser!
Für die Benjamin Blümchen Torte wird eine leckere Schokoladencreme als Füllung verwendet, die aus geschmolzener Schokolade und Sahne hergestellt wird. Zusätzlich besteht die Töröö-Torte eigentlich aus Mürbeteig, der in diesem Rezept durch Biskuit ersetzt wurde und einer Erdbeercreme mit Frischkäse, Sahne und Quark.
Falls gewünscht, kann die Torte auch ohne Schokoladenfüllung zubereitet werden. Du kannst stattdessen eine andere Füllung nach deinem Geschmack verwenden. Versuche es mit Zitronengeschmack oder einem buttrigen Vanillekuchen.
Ich habe alles ausprobiert: Die einfache Torte auf den Tisch gestellt, die Torte mit anderen Figuren und Süßigkeiten verziert und dekoriert, die Torte verdoppelt, sodass sie zweistöckig war und vollkommen umgestaltet und schließlich eine große Töröö-Torte selber gebacken. In jedem Fall haben sich all meine drei Kinder gefreut. Wie auch immer du den Kuchen zubereitest, dir wird sicherlich Dank und Freude entgegen gebracht. Und das ist doch der Sinn der Back-Aktion, oder?
Lass dir eigene Deko-Ideen einfallen, gestalte den Kuchen zu einem Einhorn, pimpe sie zu einer Mottoparty, nutze sie mit Buchstaben-Deko zur Einschulung oder zum Kindergeburtstag: Hauptsache, dir macht das Backen bzw. Umgestalten Spaß! Schmecken wird es auf jeden Fall!
P. S. Schreibe mir gerne eine E-Mail mit deinem Foto der Torte. Gerne veröffentliche ich passende Einsendungen mit Namen! 🎂
Mottoparty-Ideen:
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